miércoles, 5 de noviembre de 2014

Fichero de Casos Prácticos: ICBC

ICBC- “EL FUTURO NOS INSPIRA”

Un poco de historia
El ICBC se estableció el 1/1/1984 en China y tras largos procesos de adaptación a las estructuras de un banco comercial moderno, para 1994 se había ubicado como el banco más grande de dicho país.
En Agosto del 2011, el ICBC celebró un acuerdo con el Standard Bank Group de Sudáfrica y con Holding W-S de Inversiones S.A, por la compra del 80% de sus acciones en el Standard Bank Argentina S.A.

Misión: “Brindar servicios de excelencia  a nuestros clientes, integrando las necesidades de nuestra gente y de nuestros accionistas y generando una contribución significativa orientada al crecimiento y al exitoso desarrollo de las comunidades en las que operamos”.
Visión: “Ser un banco global líder, de prestigio, eficiente y rentable, así como un puente financiero para las inversiones y el comercio bilateral entre China y Argentina.”
Valores: “La Integridad conduce a la Prosperidad; Humanidad; Prudencia; Innovación y Excelencia”

Estructura
Cuando una organización absorbe a otra es normal que imponga su estructura. Este no fue el caso del ICBC, ya que al ser la primera vez que establecía su sede en la Argentina, le resultaba conveniente mantener la estructura del Standard Bank. Con la diferencia de la creación del departamento: China Desk.
De acuerdo a los modelos estructurales de Henry Mintzberg, este tipo de organización, presenta una forma divisional, cuya elemento clave es la línea media y su mecanismo de coordinación es estandarización por resultado



Recursos Humanos
Desde este departamento se informa al personal del banco cuáles son los beneficios que están a su disposición, referidos a la salud, al bienestar y a los proyectos.

Canales de Comunicación

·         House Organs( Revista Mensual)
·         Intranet
·         Desayuno de Trabajo
·         Boletín Oficial

Responsabilidad Social Empresarial

Ø Arte en las escuelas
Ø Potenciar- Comunidades Rurales
Ø  Consejo publicitario argentino
Ø  Alerta Vial
Ø  Inversión Social


Voluntariado Corporativo
ü Medio Ambiente
ü  Semana escolar solidaria
ü  La Chocleada Solidaria
ü  Fundación Sancos de Alimentos
ü  Invierno sin frío
ü  Con tus manos
ü  Jornada por la infancia
ü  Navidad por los chicos



Fichero de Casos Prácticos: Nextel Argentina.

Nextel Argentina es una empresa de gran relieve mundial, hoy ocupando uno de los mejores puestos en el mundo de telecomunicaciones, especializada en servicios de móviles de comunicación, la mejora continua de nuestros servicios y productos es un esfuerzo permanente. A lo largo de nuestra historia, nos hemos caracterizado por modernizar en términos de comunicación y por ofrecer a los usuarios soluciones que perfeccionen su operación y recursos.
Nextel Argentina brinda a los usuarios Radio, telefonía móvil, página y acceso inalámbrico a Internet, conexión directa total y conexión directa internacional; siendo así una de las pocas empresas en el mundo en poder ofrecer a sus clientes tal servicio.
La misión principal de Nextel es la de unir personas, empresas y comunidades  a través de América Latina. Esta misión viene acompañada de la visión de Nextel a nivel empresarial y global que es la de lograr ser la compañía de tele-comunicaciones más admirada y confiable en el mercado, así como también, busca ser reconocida por su excelente servicio, innovación y contribución a las comunidades que sirve en el mercado.
Nextel tiene una configuración estructural de tipo burocrática profesional, donde el componente fundamental es el núcleo operativo, el cual es coordinado por la estandarización de conocimientos y destrezas. Este tipo de organización tiene un contexto estable y complejo ya que para llevarse a cabo es necesario contratar profesionales capacitados para el nucleó operativo, y estos poseen el control sobre su propio trabajo, lo cual nos garantizamos una amplia confianza entre todos los integrantes de la empresa, ya que toda relación humana y profesional tiene como característica esencial la confianza y el trato entre los pares y especialmente con los clientes que sin ellos, la empresa no sería la que es hoy en día.
Si nos preguntan que destacaríamos de Nextel y que lo diferencia del resto, sin duda su respuesta seria su responsabilidad social empresarial (RSE). Es lo más innovador y cautivamente que ha mejorado Nextel en los últimos años. He aquí que en septiembre del corriente año recibió el premio PREMIO CCIFA - RSE en la categoría de empresa grande, compartiendo el 1er puesto con Total Autral. Para dicha mención, el jurado tomo en cuenta la fuerza emprendedora del programa que está alineado a la actividad del negocio, el compromiso con el contexto social, la articulación con la sociedad civil e instituciones públicas y lo ejemplificador que es  para otras empresas, organismos oficiales y organizaciones sociales.
Este premio Nextel lo consiguió gracias a sus múltiples programas de gestión ambiental interna y externa. Por el lado de la gestión interna, Nextel desarrollo programas de inclusión para que los empleados y sus familias se sientan a gusto con el mundo que los rodea. Uno de estos programas es el de “Nextel cuida tu Mundo”  en el cual se busca minimizar el impacto de todas las actividades de nuestra organización en su entorno físico con: la separación y clasificación de residuos solidarios urbanos y el reciclaje del papel usado, el cambio de los vasos de plástico por los de vidrio, “apagado de pc’s” “uso racional del agua” y “cambio de lámparas de bajo consumo”. Por último se fomenta el uso de la bicicleta a los empleados con el programa “Al trabajo en bici”.

Por el lado externo, Nextel impulso bajo su fundación, diversos programas orientados al compromiso social de la organización con la comunidad. Algunos de estos son: Construcción de viviendas de Un Techo Para Mi País, empleados ayudaron a construir estas nuevas viviendas para familias carenciadas, Becas Escolares para niños y adolescentes, Colaboración con la seguridad en la costa, otorgando equipos para una rápida comunicación entre los oficiales, Leer para Crecer, entregando libros y manuales a los niños con pocos recursos económicos y Maratón Solidaria 3K y 10K de la Fundación Nextel, en la cual participaron personas de diferentes edades y capacidades.

Fichero de Casos Prácticos: Divani S.A.

Divani S.A. es una PyMES familiar que se dedica a la fabricación y comercialización de calzado masculino y femenino, tanto para niños, adolescentes y adultos. Con respecto al entorno de la organización podemos decir que Divani S.A. opera en Argentina, Buenos Aires, Partido de 3 de Febrero, ubicada precisamente en Loma Hermosa. Allí es donde realizan la fabricación que luego comercializarán mediante distintos proveedores ubicados en CABA. El excedente de la fabricación es dirigida hacia un negocio propio ubicado en Martín Coronado en el cual realizan venta al público.

Actores externos que influyen en la empresa:
Clientes: La empresa destina su producción al target mencionado anteriormente, pero no lo hace de forma directa, sino que actúa como un proveedor principal de los negocios que si tienen relación directa con los clientes.
Competidores: Son aquellas PyMES, industrias nacionales o Multinacionales que se encarguen del mismo rubro y que debido a la calidad, la variación del precio, y las zonas alcanzadas de abastecimiento afecten a las decisiones de Divani S.A.
Proveedores: Tejidos del Rincón S.A. (telas); Antrak S.A. (plantillas); Extinco S.R.L. (Cordones); Alberto Nine (Tela Bondeada), entre otros.
Factores de poder: La empresa no posee accionistas debido a que esta constituida por un único dueño, su fundador.
Organismos de influencia: AFIP y ARBA, quienes controlan sus factores impositivos.
Misión y visión de la organización:
Misión: se dedica a la fabricación y comercialización de calzado, con el objetivo de abastecer a las necesidades básicas de los clientes.
Visión: Apunta a una expansión de la distribución de sus productos a nuevos locales que no estén solamente en la zona oeste.
Implementación de herramientas de análisis estratégico.
Matriz FODA:
Fortalezas: Una de las ventajas internas que posee la empresa es el Capital Propio el cual es altamente beneficioso para la empresa ya que se apodera de toda ganancia.
Debilidades: debido a que la empresa es joven y no posee una gran trayectoria en el mercado, podría mejorar la calidad de sus productos, a través de la experiencia adquirida por el paso del tiempo, en la fabricación.
Oportunidades: la empresa debe estar atenta y aprovechar las oportunidades que se le presenten debido a los factores externos.
Amenazas: la importación de calzado a bajo costo por parte de sus competidores.
Matriz BCG:
Ø  Estrella: Pancha tipo escocesa sobre tres varientas, sobre fondo gris, azul y bordo.
Ø  Vaca lechera: Pancha lisa clásica de hombre.
Ø  Incógnita: Vans.
Ø  Perro: las zapatillas colegiales de lona con puntera, colores clásicos lisos.
Ciclo de Vida:
Ø  Introducción: la decisión de lanzar un nuevo producto al mercado surge de Diego Borrelli quién se ordena la producción de un “zapato modelo”. Este es llevado a los principales consumidores para recibir su aprobación o su negativa. En caso de que la mayoría de los negocios clientes diera su visto bueno, entonces Divani S.A. empezaría con la producción masiva del producto. De lo contrario, el “zapato modelo” es almacenado hasta el momento en que pueda llegar a ser oportuna su producción.
Ø  Crecimiento: Una vez promocionado el zapato y obteniendo una rentabilidad proyectada de producción positiva, se realiza la producción masiva del mismo. Esto provoca que crezcan las ventas, el costo por cliente baje y crezcan las utilidades.
Ø  Madurez: con el paso de los meses, el producto logra consolidarse en el mercado llegando a un pico de ventas constantes.
Ø  Declinación: el producto deja de producir ganancias para la empresa.
Tipo de Estructura de acuerdo al modelo de Henry Minztberg.
Divani S.A. es una empresa familiar en el cual posee un tipo de estructura simple

Esta PyME se encuentra altamente centralizada cuyo cargo de mayor jerarquía esta compuesto por un integrante de la familia Diego Borrelli que es el jefe de la misma, siendo el único responsable de la toma de decisiones y se encarga además de supervisar el trabajo de manera constante. De acuerdo con este tipo de estructura, la empresa cuenta con un mínimo de personal y tienen una ventaja ya que posee una flexibilización en los puestos de trabajos, es decir no son fijos, permitiendo así a los empleados una rotación de los mismos, de forma tal que si alguno de ellos falta, puede ser reemplazado rápidamente por otro debido a que todos los empleados saben como se realiza cada tarea del proceso productivo
Canales de comunicación No hay dentro de la empresa ningún tipo de comunicación formal, ya que es una empresa de tipo familiar que tiene una comunicación totalmente informal con respecto a sus empleados.
Procesos  de la toma de decisiones programadas y no programadas: Debido a la poca formalización de la empresa y a la simplicidad de sus relaciones, es de imaginarse que el conjunto de decisiones cotidianas en Divani S.A. va a ser un proceso bastante simple y poco elaborado, en el que intervienen pocas personas.

Responsabilidad Social: Divani S.A. brinda al personal las medidas de seguridad necesarias para la protección de su salud, escuchando sus consejos y necesidades, también desarrolla una política de no explotación y de no discriminación en cuanto a trato, permisos y remuneraciones.

Fichero de Casos Prácticos: Fábrica de Pastas Luisito.



La fábrica de pastas Luisito se dedica a la producción y comercialización de Pastas Artesanales y Empanadas Frescas. El objetivo interno es tener la seguridad alimentaria que queremos ofrecerle a través de nuestros productos a todos nuestros clientes y consumidores. Somos una empresa en pleno crecimiento, con miras en un muy buen mercado, apuntando siempre a los mejores, es por esto que nuestro objetivo es sumarlo a nuestra lista.”

MISIÓN Y VISIÓN
Establecer la misión de la empresa es una tarea corporativa, esencial en el proceso de planificación, es por este motivo que Luisito plantea la siguiente misión:
“Producimos y comercializamos productos de excelente calidad para la satisfacción de nuestros clientes y el disfrute de nuestros consumidores. Nos caracterizamos por una cultura de crecimiento, aprendizaje, creatividad y mejoramiento permanente, que se fundamentan en el desempeño de nuestros colaboradores”.
Por otro lado, la visión  de La fábrica de pastas Luisito busca “satisfacer cada día a sus clientes y grupos de interés, a través de productos de excelente calidad posicionando cada vez más la marca en el mercado”.
Esta fábrica sostiene que la gestión eficaz de un sistema de calidad permite conseguir unos clientes fidelizados; el cumplimiento de los principios de la organización y de prevención de riesgos laborales, así como una gestión justa y ética de los recursos humanos propiciará a unos trabajadores cualificados y motivados; así mismo la calidad medioambiental permitirá que la sociedad se vea favorecida por un trato de las personas y estructuras, siendo entonces responsables con el medio ambiente. Todo esto, conjuntamente, permite una innovación, mejora y aprendizaje continuos, de modo que se produce un desarrollo empresarial sostenible.
MATRIZ FODA:  En el nivel interno, se encuentran las fortalezas y debilidades de la organización. Y, el segundo, en el nivel externo las oportunidades y amenazas.
OPORTUNIDADES
FORTALEZAS
DEBILIDADES
AMENAZAS
Crecimiento constante de conocimiento a los operarios de planta
Buena infraestructura
No se planifica con eficacia
Cambio de proveedores por malas prácticas
Mejor desempeño de los empleados de producción
Capital de trabajo suficiente
Tiempo de ingreso al mercado
Competidores con precios más bajos
Mayor demanda de productos en el mercado al incrementar clientes
Buen servicio al cliente
Dificultad para crear cultura
Desequilibrio económico por altas inversiones
Posicionamiento y reconocimiento en el mercado
Localización del negocio
Materias primas que no duran mucho tiempo en refrigeración
Alta competencia en el mercado
Alto grado de satisfacción del cliente
Capacidad de producción suficiente para lograr incrementar el mercado

No hay exclusividad de producto
Incremento de publicidad
Se incentiva a los empleados

Dependencia de un solo proveedor para cada materia prima
Desarrollo tecnológico
Se cuenta con sistema de facturación para cliente


Adquisición de clientes
Lealtad de los clientes



Talento Humano: personal altamente capacitado



MATRIZ BCG: Es una herramienta para asignar recursos. Enfoca el análisis en tres aspectos del producto: ventas, taza de crecimiento del mercado, y los flujos que produce.

·         El producto “estrella” vendría a ser las empanadas ya que fue una de las últimas incorporaciones de productos que fue avanzando hasta llegar a su mejor momento en la actualidad.
·         el producto “incógnita” son las tartas, su incorporación fue al mismo tiempo que el producto estrella pero no tuvo el mismo éxito, sus ventas van variando pero la rentabilidad tiende a ser baja.
·         La “vaca lechera” son las pastas, ya que es el producto principal de la empresa debido a su fuerte posición competitiva en el mercado y su bajo costo de producción por ser el producto básico.
·         el “perro”, por pasar desapercibido para los clientes, y su bajísima rentabilidad, son los postres.

ORGANIGRAMA
Luisito, tiene una estructura LAMBDA
A causa de tratarse de una Pyme está claro que cuenta con un solo directivo y a partir de allí tienen a los distintos departamentos a los cuales les dan órdenes y los guían en cómo llevar el trabajo a cabo.

De acuerdo al modelo de Henry Mintzberg sobre mecanismo de coordinación y configuración estructural, en la Fábrica de Pastas Luisito encontramos una estructura simple donde se utiliza un mecanismo de coordinación de supervisión directa,la toma de decisiones es centralizada y los cargos de mayor jerarquía son ocupados por los integrantes de la familia. El superior ordena y regula en el mismo lugar de trabajo.
En cuanto a los canales de comunicación de la fábrica en cuestión  encontramos dos tipos de usuarios. Los usuarios internos, los cuales contiene a los trabajadores y miembros de la empresa, con los que se comunica con distintos tipos de canales, los cuales son: cartelera, plegables, teléfonos y mails.
En los usuarios externos, encontramos a los proveedores, clientes y competidores, con los que se comunican a través de folletos, boletín web, teléfonos y redes sociales.
·         El proceso de toma de decisiones programadas incluye a la compra de una máquina de empanadas, ya que lo tienen presupuestado por el aumento de ventas de este producto, el cual no tenían en mente. También nos mencionó una camioneta a causa de la incorporación de clientes de distintas zonas geográficas.
·         Una toma de decisión no programada por la que están atravesando en la actualidad es la necesidad de contratación de personal a causa de la renuncia de uno de los empleados, el cual va a ocupar el mismo puesto del empleado que ha dejado de pertenecer a la fábrica.

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Fichero de Casos Prácticos: Mahler Ingeniería en Audio.

“Mahler, Ingeniería en audio” es una PYME de tamaño medio de más de 20 años cuya actividad principal es proveer equipos de audio para shows, eventos sociales y corporativos, teatros, conferencias, etc. Esto es llevado a cabo por medio del alquiler, la instalación y la operación del equipo por un técnico capacitado para hacerlo. Podría decirse que comenzó siendo una empresa unipersonal: solamente estaba integrada por Osvaldo Mahler, actualmente el gerente.
Mahler comenzó su carrera de sonidista a los 15 años, amplificando grupos de barrio. Su pasión por lo que en aquel momento fue un hobbie creció a punto tal de hoy ser una de las empresas de sonido más reconocidas.  En sus inicios, era él quien se encargaba de buscar clientes, instalar el equipo y operar, más allá de las tareas administrativas.
A medida que fueron pasando los años, la pequeña empresa creció. Mahler se vio obligado a incorporar gente, lo cual no fue tarea fácil dado que él mismo tuvo que capacitarlos. Un punto importante y bastante crítico fueron los lazos amistosos y la relación que creó con ellos, que más adelante le traerían problemas.
Incorporando personal al staff logró abarcar nuevos objetivos y captar nuevos clientes. La empresa pudo adquirir equipo más tecnológico y de gran calidad en términos de audio, convirtiéndose en una de las más importantes y reconocidas del país
Es importante analizar y destacar como ha sido el paso del tiempo para esta organización, partiendo desde la unipersonalidad hasta el día de hoy. Quizás lo más cuestionable, desde nuestro punto de vista, y el objetivo que este trabajo tiene, sería analizar todo en términos administrativos y organizativos dejando un poco de lado lo referido al audio propiamente dicho.
Para esto podemos comenzar a hablar de una empresa jerarquizada y departamentalizada, contando por ejemplo con un aérea de recursos humanos, donde allí se tratan todos los temas referidos a los empleados y diversos problemas que puedan surgir, buscando soluciones y analizando posibles futuros integrantes. También podemos destacar un sector de ventas, donde se encuentran los encargados de examinar y presupuestar los futuros eventos  a realizar por la empresa, dejando por escrito también, el material dispuesto para cada evento.
No obstante, la empresa cuenta además con un departamento administrativo, donde se llevan a cabo los cobros, la facturación y la contabilidad de la misma. La oficina se encuentra en un domicilio distinto a la de ventas, ya que esta última está en el mismo lugar donde se encuentran depositados los equipos.
Otra sección de suma relevancia es la de mantenimiento y reparación de equipos. Una parte de los técnicos capacitada para esto repara y controla el material que estuvo en funcionamiento durante el evento. Deben llevar a cabo la verificación del estado en el que vuelven al depósito y revisar que no falte nada.
Pero sin dudas, para nosotros la parte más importante de la empresa son los técnicos, puesto que ellos son los que se encuentran una mayor cantidad de tiempo en contacto con los clientes. Creemos que esto es así debido que en un principio, al cual podríamos nombrar como “captación de clientes” solo el dueño de la empresa era quien se encargaba de contactarlos pero hoy en día, donde varios clientes se encuentran repetidos durante largos años, podemos pensar que ya no es tan necesario el contacto directo con el dueño de la empresa.
Al expresar la idea de que los técnicos posean tal importancia, podemos ahora decir que vemos un organigrama del tipo piramidal pudiendo ser este invertido (a pesar de que la organización no lo plantee explícitamente), obviamente este punto lo fundamentamos en lo dicho anteriormente.
En cuanto al ambiente, podemos clasificarlo esencialmente dinámico debido al gran avance tecnológico que hubo en la sociedad; en este aspecto podemos decir que se aceleró en gran medida durante los últimos años, dando un avance asombroso y obligando a las organizaciones a una necesaria actualización ya que muchos equipos habían quedado obsoletos porque ofrecían mucha menor calidad. Esto hizo que Mahler, replantee gran parte de su material para poder seguir atrayendo clientes y no quedar fuera de un mercado en crecimiento.
Por otro lado, podemos también decir que la organización electa posee un tipo de comunicación formal, donde por ejemplo, lo planeado para los eventos por el departamento de ventas llega al depósito de equipos de manera escrita ,y  los técnicos se encargan de su preparación. Además, consideramos que posee una estructura del tipo orgánica, ya que los empleados pueden opinar y desarrollar sus ideas sin ningún tipo de parámetro. Pueden hablar directamente con el gerente, sin necesidad de respetar ningún tipo de cadena de mando que imponga los criterios de comunicación.
Creemos que su configuración estructural es una “estructura simple”, contando con un mecanismo de coordinación de supervisión directa y teniendo en cuenta que su gerente es el encargado de asegurarse de que la organización cumpla con su objetivo de manera efectiva. Debe proveer a los integrantes los recursos necesarios para la realización de sus funciones, emitir órdenes de trabajo, resolver conflictos y diseñar los puestos de trabajo. Lleva a cabo la estrategia de la organización. Esto también puede ser un punto criticable en este caso, dado que la delegación no es tanta como debería ser y muchas cosas sólo puede resolverlas el dueño de la empresa.

A lo largo del trabajo iremos profundizando las cuestiones que tratamos en esta introducción, así como también expresando nuestro punto de vista.



Fichero de Casos Prácticos: Ministerio de Educación de la Nación Argentina.

El Ministerio de Educación de la Nación es el organismo (dependiente del Poder Ejecutivo Nacional) que fija las políticas y estrategias educativas de acuerdo a los procedimientos establecidos por la Ley de Educación Nacional N° 26.206.

Es una organización con una departamentalización agrupada por funciones. El Ministro de Educación, que tiene la mayor responsabilidad, cuenta con Asesores y Consejos Nacionales y Federales. A su vez, están a su cargo secretarías, subsecretarías y departamentos, siendo las más importantes la Secretaría de Educación y la Secretaría de Políticas Universitarias. 

Nuestro grupo tuvo la posibilidad de comunicarse personalmente con la jefa del Departamento de Registro Contable dentro de la Subsecretaría de Coordinación Administrativa. Su sector se responsabiliza de liquidaciones de sueldos, aprobar y ejecutar órdenes de pago, viáticos y otros pedidos o transacciones solicitadas por el estado para implementar en el sistema educativo argentino.

Dentro del Ministerio, la comunicación entre departamentos suele ser formal, estableciendo todo vía mail. Luego, lo relacionado al paso de documentos ( ya sean notas, expedientes, actuaciones u otros) se realiza mediante un programa que pertenece al propio Ministerio llamado TRAMIX.
En este programa, queda registrado desde dónde y hacia dónde se trasladó la documentación, cuándo, cómo y quién realizó la operación y quién la recibió. Para mayor seguridad, también se cuenta la cantidad de hojas que tenía el documento en el momento del pase y de esta forma evitar pérdidas.
Cuando hay información que tiene que quedar registrada en algún expediente,  se utilizan notas. La comunicación entre empleados del mismo sector es informal: frente a frente, mediante llamados telefónicos o vía mail en casos de ausencia al ámbito laboral.

Al ser un organismo público tiene un numero importante de objetivos que están dados a conocer. Los más importantes incluyen sostener y reforzar la escolaridad inicial, primaria y secundaria, mejorar la formación y condiciones de trabajo de los docentes, hacer efectiva la construcción de nuevas instituciones y afianzar la inclusión educativa. De esta manera, tiene como misión mejorar la educación a nivel país.

La tecnología (redes sociales, publicidades, página web del ministerio) es un elemento importante para la difusión y aplicación de nuevos programas y proyectos planificados. Sirve para tomar consciencia de temas como necesidades básicas no cubiertas de la población o incluso problemas ecológicos.
Facebook se utiliza como herramienta masiva para informar a la comunidad de donaciones o campañas para mejorar las instituciones educativas. Por ejemplo "Un like por un cuaderno". También se lanzó un "Campeonato Argentino de Autos Ecológicos" con la meta de captar más estudiantes que se inscriban en escuelas técnicas. Los autos fueron diseñados y construidos por alumnos de escuelas técnicas del país y asimismo con el fin de transmitir el mensaje de reducir la contaminación ambiental.
Abstract del Trabajo Práctico realizado por Pía Vega, Julieta Rucci, Matias Aquino, Pool Carlín, Gonzalo Gatón, Mateo López.

Fichero de Casos Prácticos: La Paulina

La paulina es una tradicional marca que produce desde hace más de 90 años quesos y lácteos de reconocida calidad en Argentina y en el mundo; perteneciente hoy a Saputo Inc de Canadá. Su larga trayectoria, la permanente incorporación de adelantos tecnológicos en las plantas, como así también el reconocimiento de sus consumidores, la convirtieron hoy en una de las principales marcas lácteas del país.
En 1921, Villa María, provincia de Córdoba, nace la primera fábrica de quesos La Paulina, dirigida por Americo Corradi y Francisco Severo Abolio. La misma empieza a expandirse con la comercialización de sus productos en un tradicional negocio de la ciudad de Córdoba. En 1925, Francisco Abolio y Pedro Rubio, se asocian, logrando el afianzamiento de la compañía.

En 1948 adquieren la fábrica número 1 en Tío Pujio, provincia de Córdoba, y en 1961 constituyen Abolio y Rubio S.A.C.I. y G
Al mismo tiempo, en 1923, los Hnos. Mario, Juan y Constancio llegan a nuestro país para radicarse en Rafaela, Pcia de Santa Fe y allí fundar en 1927 su primer cremería. Punto de partida de la familia Molfino en la industria láctea.

En 1938 nace como sociedad Molfino Hermanos y a lo largo de 60 años fue creciendo y desarrollándose con el mismo esfuerzo y tenacidad de sus fundadores inmigrantes.
stintos puntos abastece a 40 países más.

El manejo de la empresa es familiar, a pesar de contar con una cantidad de empleados a nivel mundial de 12700, las relaciones entre todos los integrantes de la empresas son fluidas, desde el CEO hasta el último operario. No hay directivos inalcanzables, todas las puertas están abiertas.

Gracias a la calidad de sus productos comercializados bajo las marcas Molfino y Ricrem aquella inciativa se transformó en lo que es hoy una de las principales plantas elaboradoras de productos lácteos del país.
Llegado el año 1998 ambas compañías se fusionan bajo la razón social Molfino Hermanos S.A. logrando de este modo una presencia estratégica con plantas industriales en las dos cuencas lecheras más importantes del país: Rafaela, provincia de Sta Fé y Villa María, provincia de Córdoba.

Finalmente, en el año 2003 Saputo adquiere a Molfino Hermanos S.A. y con ello suma a su portfolio las marcas La Paulina, Senda, Taluhet y Ricrem.
Saputo es la empresa láctea líder en Canadá, uno de los principales productores de quesos de Estados Unidos y la tercera empresa láctea de nuestro país.


Uno de los temas mas importantes para la empresa son los valores:

  • Las relaciones interpersonales se basan en el respero y el buen trato
  • Expresan sus opiniones abiertamente, con claridad y sin restricciones. La comunicación franca constituye una herramiente clave en el éxito de la organización.
  • Toman las decisiones considerando a la compañía como propia, como verdaderos propietarios del negocio y asumiendo las responsabilidades en todo momento
  • Trabajan en equipo con el fin de obtener mejores resultados para Saputo. Su gente constituye el activo más importante y se potencian compartiendo las decisiones de negocios y actuando como un solo equipo de trabajo.
  • Desarrollan sus actividades entendiendo que el éxito de Saputo es un reflejo de su compromiso profesional y su integridad como personas.
  • Sienten pasión por lo que hacen y lo transmiten día a día desde su lugar de trabajo. Esa pasión les permite plantear los objetivos más ambiciosos y trabajar fuertemente en el logro de los mismos.

Otro tema fundamental para La Paulina es el compromiso social y el medio ambiente
El enfoque de la empresa y de sus empleados se funda en el respeto de la gente, de las colectividades y del medio ambiente. Su compromiso se refleja en el ambiente de trabajo que ofrecen a sus empleados, en la calidad de los productos que fabrican, en la importancia que otorgan al medio ambiente y en su participación social y comunitaria.
Tienen como objetivo informar, alentar y apoyar a las comunidades, en las que prestan servicio, para que adopten un estilo de vida saludable a través de una buena nutrición y actividad física. Como tal, La Paulina se compromete a realizar aportes financieros, trabajo voluntario de los empleados y donaciones de productos, que servirán para ayudar a mantener unida a una sociedad más sana.
Definen, revisan y actualizan sus objetivos ambientales, con el fin de manejar sanamente sus establecimientos  para  cumplir con las leyes y las reglamentaciones ambientales aplicables, asi como también para garantizar un ambiente sano para nuestra sociedad.

Ponen especial empeño en que sus actividades productivas satisfagan las necesidades presentes sin comprometer las de las generaciones futuras.
Abstract del Trabajo Práctico realizado por Blanco Sofía, Calabressi Jorgelina, Martín Maria Eugenia, Mazzara Lucas, Merlo Mayra, Pacheco Nicolás, Traverso Maria Carolina.