Fichero de Casos Prácticos: Jumbo

Caso Práctico: Jumbo Análisis macroeconómico:Proveedores:Los proveedores también han sufrido esta crisis del campo con el gobierno pero de diferente manera ya que no son los consumidores finales de los bienes son los mas perjudicados, ya que los insumos obtenidos son para generar un nuevo valor, es decir un nuevo producto.Consumidores:En la actualidad el consumidor posee un comportamiento limitado, esto se debe a la situación que se vive hoy en día en el país (Ej.: problema de retenciones entre el campo y el gobierno), ya que las retenciones como al trigo y al maíz hacen que afecta al consumidor del pan, que es un alimento básico para la mesa de todo los días (el trigo es insumo de la harina y la harina, a su vez, es insumo del pan, además de otros relacionados con la facturas, ej leche, manteca) ya que es el que sufre el impacto de la suba de precios en el producto final.Si bien los salarios nominales de los consumidores hoy en día no son bajos, lo que si son bajos son los salarios reales (esto significa que a medida que aumenta el salario, los precios aumentan más que proporcionalmente con relación a los salarios, lo cual indica un costo de vida cada vez mas alto en la argentina, y esto lo que lleva a que el consumidor se comporte de manera racional. Misión y visión:La visión es ser vanguardista y de crecimiento permanente cuanto a la misión es satisfacer a los clientes con la mejor propuesta comercial del mercado, a través de sus locales.Esto esta basado en distintos pilares: Personal amable y profesional. Excelente servicio. Amplio horario de atención. La más amplia variedad y surtido de productos del mercado. Locales modernos, cómodos y acogedores. Excelente higiene y calidad Inmejorables precios. Inserción en la comunidad.Además de acercarse al cliente para entender sus problemas, y darle servicios de calidad donde, como y cuando él lo necesite. También buscar la permanente excelencia en atender al cliente, de satisfacer sus deseos y en darles soluciones totales.Es decir hacer más simples las compras, por eso los hipermercados están construidos en locales amplios, modernos en un ámbito cordial, rodeado de personal especialmente capacitado para servir y prestar un excelente servicio en todo momento. Y esto es que se jacta JUMBO de los años de experiencia, esfuerzo, dinamismo y constancia para estar vigente y un paso más adelante. Matriz F.O.D.A“Análisis Interno”Fortalezas:Es importante destacar la fidelidad tanto de algunos clientes en particular, como también de los empleados de la empresa. Otras de las políticas de Jumbo es la “Higiene y Seguridad en el trabajo”. La calidad del servicio es la clave del éxito. Los pilares de Jumbo son VARIEDAD, CALIDAD Y SERVICIO AL MEJOR PRECIO.Debilidades:El 68% de los clientes se pierde por la indeferencia y mala atención de los empleados, esto se agrava por el mal servicio al cliente interno a través del negativismo, chisme, las competencias internas y el rebote.La cadena de servicioSi uno solo de sus eslabones está débil, la cadena se romperá, y el cliente externo sufrirá las consecuencias.Costos de las Enfermedades Transmitidas por AlimentosLa devolución de artículos alterados.El cierre del negocio.La pérdida del empleo.Multas, costos legales y posibles encarcelamientos.Pérdida de la reputación.Pago de indemnizaciones a las víctimas de la intoxicación.“Análisis Externo”Oportunidades:Jumbo cuenta con muchos productos y/o servicios en un hipermercado. Utiliza lo que está de moda, para poder lanzar campañas de publicidad.Amenazas:Crisis económicas, competidores, nuevos participantes y la capacidad de negociación de los proveedores. Análisis de Estrategias Competitivas Genéricas de PorterJumbo se basa en una estrategia de Diferenciación: Persigue que la empresa sea la única en su sector y sobresalir en aquellos aspectos ampliamente valorados por el cliente. Su diferenciación se basa en la buena atención al cliente. Cadena de ValorPodemos destacar en este punto el Merchandising de la empresa: Es la forma de venta con el eje en la presentación, rotación y el beneficio, son acciones que mejoran la valorización del producto para presentarlo en las mejores condiciones comerciales y psicológicas. Organigrama:
Jumbo posee un tipo de departamentalización, denominado por Mintzberg como agrupamiento de mercado. Mecanismos de coordinación:De acuerdo a la configuración estructural es burocracia mecánica, porque la tecnoestructura esta desarrollada y estandariza el trabajo de la parte operativa, analizan y supervisan las tareas de cada puesto de trabajo, aquí se encuentra el departamento de control de calidad, que cuenta la supervización del trabajo que realizan los empleados. Canales de comunicaciónOral, Escrito, Intranet, Teléfono, Handy, Carteleras, House Organ. Cultura organizacional• Las personas: que son los proveedores de la capacidad, la cooperación, y la creatividad que hacen posible llevar a cabo el negocio. La integración y el trabajo en equipo son los valores mas importantes;• Los servicios: son el resultado del trabajo en equipo de todos los integrantes de la organización; a través de ellos serán vistos los trabajadores mismos;• La calidad: es el valor mas importante en su totalidad; calidad de servicio, calidad de producto y calidad de vida laboral.
Abstract del trabajo práctico realizado por: Nicolás Galdi, Cintia Taibo, Claudio Díaz, Tamara Farias, Giselle Moreno Irarrazabal, Karen Pardo (Noviembre de 2008)